Etwas zum Knabbern.

Mandeln

Eine harte Schale und eine braune Haut umhüllen sie: Süße Mandeln gibt es als ganze Kerne, gehackt oder gemahlen, Bittermandeln werden zu Öl gepresst

Gesalzen ein herzhafter Snack.

Cashewkerne

Die nierenförmigen Nüsse mit mild-buttrigem Aroma enthalten besonders viel Magnesium –gut bei Stress! In ihrer Heimat Südamerika heißen sie „Elefantenlaus“.

Knackige Zutat in Wokgerichten.

Walnüsse

Nur fünf Walnüsse am Tag beugen schon Herz- und Kreislauferkrankungen vor. Sie kommen mit und ohne Schale, aus Europa und Kalifornien auf dem Markt.

Köstlich auf der Tarte.

Pistazien

Die besten kommen von der griechischen Insel Ägina. Schon 50 g am Tag senken das Cholesterin. Schmecken roh, geröstet und gesalzen.

Auch im Eis ein Genuss.

Schälnüsse

So sehen ganz frische Walnüsse au! Die Spezialität gibt es frisch ab Ende September etwa für 3 Wochen. Das dünne, bittere Häutchen entfernen!

Delikat zu Käse.

Macadamia

In Südafrika und auf Hawaii gedeiht die (teure) Königin der Nüsse. Perfekt gereift fallen die Kugeln vom Baum. 80% ungesättigte Fettsäuren, also supergesund.

Luxus zum Knabbern.

Haselnüsse

Zwischen September und Oktober geerntet, halten sie kühl und luftig gelagert bis zu 9 Monate. Etwa 70% Fett, dafür aber voller Vitamine und Mineralstoffe.

Unverzichtbar beim Backen.

Erdnüsse

Sie gehören zur Familie der Bohnen und kommen vor allem aus den USA. 33 Millionen Tonnen im Jahr werden mit und ohne Schale oder als Erdnussbutter angeboten.

Klasse auch als Sauce.

Kokosnuss

Unter harter, faseriger Schale verbirgt sich schneeweißes Fruchtfleisch und Kokoswasser. Kokosmilch wird aus gepresstem Fruchtfleisch hergestellt.

Süßes Aroma für Makronen.