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Zubereitung:
Den
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel schälen.
Petersilie waschen, trockenschütteln und beides hacken. Oliven
abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Camembert würfeln.
Alles Zusammen mit dem Frischkäse, Eigelb und Mandelstiften
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die
Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Teigblätter
auf einer Arbeitsfläche legen und damit bestreichen. Jeweils 2
Teigplatten mit der bestrichenen Fläche nach oben in ein
feuerfestes Förmchen von etwa 10 cm Ø legen. Die Käsecreme
einfüllen.
Im
vorgeheizten Backofen auf dem Ofenboden in etwa 15 Minuten
goldbraun backen.
Die
Tomaten waschen, putzen, entkernen und würfeln. Törtchen
herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die Tomatenwürfel
darauf verteilen.
Tipp:
Dazu einen leichten Weißwein reichen.
Für
4 Portionen
Zeit:
30 Minuten
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