|
Zubereitung:
Den
Maiskolben von den langen Fäden befreien und mit einem scharfen
Messer vom Strunk her die Körner von oben nach unten über eine
Schüssel abschneiden.
Zwiebel
und Knoblauch schälen. Zwiebel in halbierte Ringe und den
Knoblauch in sehr feine Würfel schneiden.
Mehl,
Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Maiskörner, Zwiebel und
Knoblauch unterrühren und gut durchmischen.
Öl
in einem Wok, einer hohen Pfanne oder einer Friteuse erhitzen.
Mit einem Esslöffel portionsweise den Teig hineingeben und etwa
10 kleine Puffer ausbacken, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenkrepp
abtropfen lassen. Schmecken kalt oder warm.
Tipp:
Probieren Sie auch mal eine Variante mit Gemüse. Es
eignen sich feine Möhrenstreifen, Bohnenstückchen oder
Mischgemüse.
Für
10 Küchlein
Zeit:
30 Minuten
|
