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Zubereitung:
Die
Zwiebeln abziehen. Wein Essig, Zucker, Kreuzkümmel, Oregano,
Pfefferkörner und Lorbeer in einen Topf geben und zum Kochen
bringen. Die Zwiebeln in den Sud geben und je nach Größe etwa
10 bis 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Zwiebeln im
Sud abkühlen lassen.
Den
Käse durch ein Sieb streichen und mit Sahne, Mandeln und
Portwein verrühren.
Die
Zwiebeln aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen und halbieren. Auf
die Schnittfläche jeweils etwas Käsecreme streichen.
Die
Zwiebelhälften mit den Lorbeerblättern aus dem Sud anrichten.
Tipp:
Dazu reicht man Baguette und einen trockenen Weißwein.
Für
4 Portionen
Zeit:
45 Minuten
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